भोपळा पुरी रेसिपी (Pumpkin Puri Sweet Recipe)

महाराष्ट्रीयन भोपळा पुरी रेसिपी

Photo by Marius Ciocirlan on Unsplash

 कोर्स: ब्रेकफास्ट

 पाककृती: महाराष्ट्र

 तयारीची वेळः 20 मिनिटे

 कूक वेळः 10 मिनिटे

 एकूण वेळ: 30 मिनिटे

 सर्व्हिंग्ज: 4 सर्व्हिंग्ज

साहित्य :-
1/2 किलो लाल भोपळा
2.5 कप गव्हाचे पीठ
1 कप मैदा 

 २ कप गूळ बारीक चिरून घ्या.
¼  टीस्पून. मीठ

200 मिली वनस्पती तेल
1 टिस्पून. वेलची पूड.

कृती :-

•  प्रथम भोपळ्याच्या  बिया काढून घ्या आणि साल काढून बारीक काप करून घ्या आणि ते शिजेपर्यंत उकडवा . पाणी अजिबात टाकू नये. नंतर  15 मिनिटे थंड होऊ द्या.

• मोठ्या प्लेटमध्ये शिजवलेला भोपळा कुस्करून घ्या .

• नंतर त्यात गूळ घाला, मिक्स करावे.
• त्यात मीठ, वेलची पूड, मैदा आणि २ कप गव्हाचे पीठ घालून हळू हळू मिक्स करून कणिक मळून घ्या  .

• 10 मिनिटे कणिक झाकून ठेवा 
• कणकेचे लहान गोळे बनवा

•  गोळ्यांच्या पुऱ्या लाटून घ्या आणि पेपरवर पसरवून ठेवा 

• एका मोठ्या पॅनमध्ये  तेल तापवून पुऱ्या गुलाबी टाळून घ्या . त्याचप्रमाणे सर्व पुऱ्या हळू हळू तळून घ्या.

महत्वाची टीप: -

• चवीनुसार गूळ कमी किंवा जास्त घेऊ शकता
• · पुऱ्या तळताना काळजी घ्या, पाणी अजिबात वापरू नका.