महाराष्ट्रीयन कांदे पोहे रेसिपी (Kande Pohe-Poha Breakfast Recipe)

कांदे पोहे रेसिपी

कोर्स: ब्रेकफास्ट

 पाककृती: महाराष्ट्र

 तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

 कूक वेळः 10 मिनिटे

 एकूण वेळ: 15 मिनिटे

 सर्व्हिंग्ज: 4 सर्व्हिंग्ज

साहित्य: -

२ वाट्या जाड  पोहे

१ चमचा  मीठ

५  चमचे तेल - २ चमचे शेंगदाणे

१  चमचा  मोहरी

१ चमचा जिरे / जिरा

कढीपत्त्याची पाने

१ मोठा कांदा बारीक चिरून घ्या

¼ चमचा चमचा हळद

2 बटाटा चिरलेला

चवीनुसार हिरवी मिरची

2 चमचे. कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी

१ चमचा लिंबाचा रस
बारीक शेव १/२ वाटी 
खिसलेले ओले खोबरे १/२ वाटी 

कृती :-

• पोहे चाळून , निवडून स्वछ धुऊन घ्यावे. 

• एका मोठ्या कढईत तेल गरम करून शेंगदाणे मंद आचेवर भाजून घ्या.शेंगदाणे कुरकुरीत होईस्तोवर भाजून घ्या व बाजूला ठेवा.

•  त्याच तेलात फोडणी मोहरी, जिरे टाका.  

• हिरवी मिरची  घालून त्यात ब्राऊन होईपर्यंत मिक्स करावे आणि त्यात १ कांदा, थोडी कढीपत्ता घालून परतून घ्या.

• कांदा गुलाबी होईपर्यंत होईपर्यंत परता.
• नंतर मीठ आणि हळद घालून परतून घ्या.

• भिजलेले पोहे  घाला आणि सर्व काही व्यवस्थित एकजीव होईपर्यंत चमच्याने हलवावे.

• चिरलेली कोथिंबीर घालावी.
• 

• दोन मिनिटे झाकण ठेऊन एक वाफ आणावी. 

• नारळ आणि लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करा.
• शेवटी कांदेपोह्यांचा आनंद घ्या.

महत्वाची टीप: -

•               खिसलेले ओले खोबरे , लिंबाचा रस किंवा कोथिंबीर  नको असल्यास ते वगळा.
•         लहान आकाराच्या शेव वरून टाकल्यास आणखीन स्वादिष्ट लागेल .