साबुदाणा खिचडी (Sabudana Khichdi)

साबुदाणा खिचडी रेसिपी महाराष्ट्रीयन रेसिपी

कोर्स: ब्रेकफास्ट

 पाककृती: महाराष्ट्र

 तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

 कूक वेळ: 5 मिनिटे

 एकूण वेळः 10 मिनिट

 सर्व्हिंग्ज: 4 सर्व्हिंग्ज

साहित्य: -

1.  2 कप साबुदाना
2.  १/२ टीस्पून मीठ
3.  4 चमचे तेल
4.  2 कप  शेंगदाणे
5.  १ टीस्पून जिरे / जिरा
6.  चवीनुसार हिरवी मिरची

कृती :-

o   साबुदाणा ४ ते ५ तास भिजवा 

o एका मोठ्या कढईत शेंगदाणे भाजून घ्या आणि बाजूला ठेवा

शेंगदाणे थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये शेंगदाणे कुरकुरीत (बारीक पेस्ट बनवू नका) वाटून 

 घ्या.

o     I  एका कढईत तेल तापवून जीरे घाला.

o   नंतर मिरची घालून परता.

o                                         भिजवलेले साबुदाणे  घाला.

o   शेंगदाणा कूट आणि मीठ घालून एकजीव होईपर्यंत हलवा 

o   झाकण ठेऊन ५ मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या 

o   सर्व्ह करताना लिंबाचा रस घाला. 

o   शेवटी साबुदाणा खिचडीचा आनंद घ्या.

महत्वाची टीप: -

जर तुम्हाला लिंबाचा रस नको असेल तर तो वगळा.